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家庭菜園のススメ

オクラ　-アオイ科-

オクラ図

　繊維質、無機成分、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃが高く、栄養価に富む。エジプト、インドでは古くからの重要野菜。用途も多い。

■栽培特性

・高温性で好光性。盛夏を通してよく育つ。花は降霜期まで咲き続け観賞用としてもよい。
・耐寒性は弱く、とくに１０℃以下になるとまったく生育しなくなる。乾燥にも強いが、土壌の多湿にも案外よく耐え強健性。
・果実の表面には全面に粗毛があり、とり遅れると繊維が発達し、著しく食味を損ねてしまう。

■栽培カレンダー

clオクラ

■品種

　断面が五角、多角、円形の果実がある。一般に五角で緑が濃くて色つやがよく、いぼ果の出にくいものが好まれる。
　アーリーファイブ(タキイ)、グリーンエチュード(サカタ)、レディーフィンガー(トキタ)、ブルースカイ(協和)などがある。

オクラ１

オクラ２

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