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家庭菜園のススメ

エンダイブ　-キク科-

エンダイブ図

葉先は細かく縮れ、葉に深い切れ込みがあり、歯切れのよさとほのかな苦みが身上。サラダや肉料理の添え物が欠かせない。

■栽培特性

・１５～２０℃くらいの冷涼な気候を好むが、耐寒性は弱く、降霜期近くなると生育は停止し、防寒対策なしでは枯死してしまう。
・土壌の適応幅は広いが、有機質に富んだ砂壌土が最も栽培しやすい。低湿地では排水対策を十分に行って栽培する。酸性土壌を嫌うので　、事前に石灰施用が欠かせない。
〈品種〉

■栽培カレンダー

clエンダイブ

■品種

　品種は大別すると小歯の大きいをヒロハキクチシャと、縮葉性のチヂミバキクチシャに分かれるが、一般には後者を栽培する。代表的な品種はグリーンカールドである。市販品種としてはエンダイブ(タキイ)などわずかしかない。

エンダイブ1

エンダイブ2

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