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家庭菜園のススメ

ネギ　-ユリ科-

ネギ図

　体をあたため疲労を回復する薬用植物として古くから栽培されている。もとは冬野菜だがいまは周年栽培され、用途も多彩に。

■栽培特性

・葉は葉身部(緑葉)と葉鞘部(白根)に分かれ、根深ネギは葉鞘を主に、葉ネギは葉身と葉鞘ともに食す。
・高温・低温によく耐えるが、土壌の多湿には弱いので、畑に停滞水がないようにして栽培する。とくに根深ネギは通気性のよい土壌で良　品を産する。
・冬の低温に感応して花芽ができ、春にはとう立ち・開花し、このころになると品質を損ねてしまう。

■栽培カレンダー

clネギ

■品種

　関東では根深ネギの千住合柄、石倉、金長、深谷など、関西では葉ネギの九条太、浅黄系などがある。各地に在来に改良種が数多くある。市販品種には越谷黒一本太(サカタ)、冬扇２号(サカタ)、夏扇２号(サカタ)、九条太(タキイ)、浅黄系九条(サカタ)、小春(タキイ)、寿能(トキタ)、春川おく太(トキタ)などがある。

ネギ1

ネギ2

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