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家庭菜園のススメ

バレイショ　-ナス科-

バレイショ図

　３か月半で種イモの１５倍も収穫できる生産力は抜群。品種も多彩になり用途も広がる。

■栽培特性

・冷涼な気候を好み、１５～２０℃の気温で最もよく育つ。霜には弱く、早植えして萌芽したものが晩　霜にあうと地上部は枯死してしまう。　
・生育期間３か月と短い割に多収が得られるので、デンプン質としては最も生産効率が高く、輪作上も　有効である。
・休眠性があるので、種イモは植えつけ期に休暇があけ、適度に芽の伸びたもの、よく充実したものを　選ぶ。また、種イモはウイルスに罹病していない種イモ専用のものを入手している。

■栽培カレンダー

clバレイショ

■品種

　春作用には男爵、メークイン、紅丸、ワセシロなどがあり、秋作用にはデジマ、ウンゼン、ニシユタカなどがある。最近、各種用途向き（煮食、サラダ、フライドチキンなど）の特徴ある色彩も豊かな品種が数多く育成・導入されてきているので、品種選択の幅はたいへん広がってきた。

バレイショ1

バレイショ2

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