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家庭菜園のススメ

ホウレンソウ　-アガサ科-

ホウレンソウ図

　各種ビタミンや鉄分、カルシウムなどに富む栄養野菜。造血作用もある。最近はサラダ用としての栽培品種もおめみえ。

■栽培特性

・耐寒性は強く0℃でも生育を続け、-10℃の低温にも耐える。
・高温には弱く、20℃以上になると生育不良となり夏は育てにくい。土質の適応性は広く、沖積から火山灰土壌までよく育ち、土壌水分にも割合鈍感だが、酸性土壌には野菜のうちでは最も弱いほうで、ｐＨ5.2以下ではほとんど育たない。
・日長には敏感で、長日になるととう立ちする。感応性は品種により異なり、長日下ではとう立ちしにくい品種を用いて栽培する。

■栽培カレンダー

clホウレンソウ

■品種

　在来の新日本や次郎丸をはじめ各種作型に向く、葉型、耐病性、べと病抵抗性などの異なる多くの品種がある。オーライ（タキイ）、おかめ（タキイ）、アトランタ（サカタ）、パンドラ（サカタ）などは育てやすい。

ホウレンソウ１

ホウレンソウ２

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