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家庭菜園のススメ

ワケギ　-ユリ科-

ワケギ図

　　ネギよりも穏やかな香りと上品は風味があり、葉が細くて薬味やつまものなどに重宝。根元から分け取るのでこの名がついた。
　

■栽培特性

・とう立ち、開花はしないので種子はとれず、球根で増殖する。
・秋から春にかけて盛んに育ち、５月に入ると球(鱗茎)をつくって夏まで休眠に入る。
・ネギに比べて耐暑・耐寒性は弱く、寒冷地には不向きで、おもに関東以西の温暖地向き。

■栽培カレンダー

clワケギ

■品種

　　関西を主に、自家増殖されており、多くのタイプがあるが、品種として成立はみられない。早生種(秋－冬どり)と晩生種(春どり)がある程度で、市販されているものにワケギ(タキイ、トキタ)がある。

ワケギ１

ワケギ２

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