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クッキングレシピ

揚げ魚とポテトのカレー風味

（1）	魚は2cm位の斜め切りにして、味塩をまぶしておく。
（2）	ジャガイモは皮をむき、長さ5cmの棒状に切り、塩水に7～8分つけてからザルにあげる。水気を十分にふきとり、きつね色に揚げる。シイタケは軸を切り取り、細く切ってサッと揚げる。赤ピーマンは粗いせん切りにしてサッと揚げる。
（3）	（A）を炒め、（B）と混ぜ合わせる。
（4）	（1）の魚に片栗粉をまぶして揚げる。（2）を全部混ぜ､器に盛り、（3）をまわしかけてみじんネギを散らす。

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