清水の恵まれた自然とともに地域をはぐくむ JAしみず

トップページ > お役立ち情報 > COOKINGレシピ＞サトイモとイカのキムチ煮

クッキングレシピ

サトイモとイカのキムチ煮

（1）	サトイモは皮をむき、食べやすい大きさに切って塩少々で軽くもみ、水で流して水気を取る。シメジは根元を切り、株分けする。ショウガは薄切りする。
（2）	イカは足を抜き、ワタを取る。足は2本ずつに切る。胴は1㎝幅の輪切りにする。イカ全体に酒大さじ2をもみ込み、やわらかくする。キムチは食べやすい大きさに切る。
（3）	鍋にサラダ油を熱し、ショウガを炒める。香りが出たらサトイモを入れて炒め、表面がすき通ったら（A）を注ぎ入れ煮立てる。
（4）	（3）にイカを加え、落とし蓋をしてサトイモがやわらかくなるまで煮る。サトイモに串が刺さるようになったらキムチとシメジを加え、ひと煮する。

清水農業協同組合
〒424-0192　静岡県静岡市清水区庵原町1番地
TEL：054-367-3200(代)　FAX：054-364-1111(代)