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クッキングレシピ

お茶丸パン

（4人分）

米粉ミックス

150g

強力粉

150g

ドライイースト

砂糖

12g

塩

パウダー茶

10g

バター

30g

水

120cc

牛乳

120ｃ

（1）	米粉ミックス、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、パウダー茶をボウルに入れる。
（2）	（1）へ水と牛乳を入れて手で混ぜる。はじめはドロドロしているが、混ぜていると固くなるので、ひとかたまりにする。
（3）	（2）を台に取り出し、よくこねる。はじめはぶつぶつ切れるが、こねていると少しずつつながってくるので、その後バターを加えて混ぜ込み、さらにこねる。
（4）	つやが出てきて、手で広げると伸びるようになるまでこね、ひとまとめにして8等分にする。表面が滑らかになるように丸めて、とじ目を下にして天板に並べ、温かいところ（35℃～37℃）に40分ほど置く。（オーブンの発酵機能などを使用してもよい）
（5）	150℃に温めたオーブンに入れ、15分くらい焼く。

【ワンポイントアドバイス】　　真夏を除き、牛乳は常温に戻す。冬は35℃位に温めておきます。

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