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クッキングレシピ

清水産　葉ネギたっぷりのパスタジェノベーゼ

（4人分）

●葉ネギのジェノベーゼソース

清水産葉ネギ

約70g

バジル葉

10枚

にんにく

1片分

粉チーズ

30g

白いりごま

10g

ＥＸオリーブオイル

150cc

●パスタ

お好みのパスタ

4人分

葉ネギ（トッピング用）5cmの長さに切ったもの

適量

塩

適量

（1）	最初に葉ネギのジェノベーゼソースを作ります。葉ネギを1分程ゆでて、水気をしっかりと切っておきます。
（2）	（1）の葉ネギと上記ソースの残りの材料をすべてミキサーかけ、ペースト状のソースを作ります。
（3）	（2）のソースをボールに移し、ゆで上がったパスタを絡め、塩で味を調えます。
（4）	パスタを器に盛り、トッピング用の葉ネギを飾って完成。
【ワンポイントアドバイス】　　今回紹介したソースは肉・魚料理でもおいしく頂けます。余ったらタッパーや小瓶などに移し、冷蔵庫で約１週間保存できます。

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