清水の恵まれた自然とともに地域をはぐくむ JAしみず

家庭菜園のススメ

バジル　-シソ科-

　爽やかな芳香とわずかな苦みのある葉や若い花穂を肉や魚、シチュー、スープ、サラダに。
生葉の香りが格別。

■栽培特性

・十分な日照があり、肥沃で排水のよいところでよく育つ。・生育には１０℃以上の温度が必要。最適温度は２０℃以上。・乾燥しすぎると葉がかたくなり風味も劣ってくるので、収穫をかねて早めに摘心、摘蕾をする。

■栽培カレンダー

■品種

　スイートバジルが一般向きであるが、このほかに濃紫色の葉のダークオパール、小葉でこんもり茂るブッシュバジル、シナモンの香りのするシナモンバジルなどがある。

清水農業協同組合
〒424-0192　静岡県静岡市清水区庵原町1番地
TEL：054-367-3200(代)　FAX：054-364-1111(代)