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家庭菜園のススメ

モロヘイヤ　-シナノキ科-

　名は「王家の野菜」（アラビア語）で、カルシウム、ビタミンB1、B2が豊富な健康野菜。くせのない味で、きざむとぬめりが出る。

■栽培特性

・熱帯原産の高温性野菜で、発芽適温は30℃、生育適温も20℃以上と高く、露地栽培では十分温度が上がってから栽培する。・早出しのためには加温育苗し、定植後のマルチやトンネル保温が必要。・花芽分化、開花には日長が関係し、短日条件で開花し品質を損ねるので、春、秋によい葉をとるには日長処理し、15時間以上、電灯照明するとよい。

■栽培カレンダー

■品種

　品種の分化・発達はみられず、国内に導入されてからの年月も短いので、特に品種として成立したものはないが、近年、低草姿、分枝性、対倒状性などの改良が行われてきている。

　市販のものはモロヘイヤ（タキイ・サカタ）のみである。

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