イチゴとポテトのブルスケッタ
材料（4枚分）
| イチゴ | 4個(約40g) |
|---|---|
| ジャガイモ（男爵） | 1個(約100g) |
| コンデンスミルク | 10g |
| 粉チーズ | 5g |
| ピザ用チーズ | 10g |
| バゲット | 適量 |
| ガーリックバター | 適量 |
作り方
- イチゴはヘタを取り、3個をミキサーにかける。残り1個は飾り用に切っておく。ジャガイモは洗って、ぬらしたペーパータオルで皮付きのまま包む。その上からラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)に2分間、裏返してさらに1分30秒間かける。竹串を刺してみて、堅いようならさらに加熱する。
- ジャガイモが熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。なめらかになったらイチゴとコンデンスミルク、粉チーズを加え、混ぜ合わせる。
- クッキングシートにピザ用チーズを並べ、電子レンジ(600W)に1分間、きつね色になる程度かける。薄切りにしたバゲットにガーリックバターを塗り、焼き色がつくまで焼く。2をバゲットに乗せ、カリカリになったチーズとイチゴを飾る。
これでワンランクアップ♪
ブルスケッタは、焼いたバケットの上にいろいろな具材をトッピングするだけ。簡単で見た目も楽しめる料理です。トマトなど好きなトッピングでバリエーションを楽しみましょう。
