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COOKINGレシピ
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ミカンの肉巻きフライ


材料(4人分)

ミカン 1~1.5個
豚肉(薄切り) 12枚
塩・コショウ 少々
小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 適宜

作り方

  1. ミカンの皮をむいて1房ずつにする。

  2. 豚肉を広げて塩・コショウを振り、その上にミカン1房を置いて、端から巻く。

  3. (2)に小麦粉を薄く付け、溶き卵に通してパン粉を付けます。

  4. 180度の油できつね色になるまで揚げ、半分に切って皿に盛り付ける。

  5. 付け合せには、季節の野菜を飾る。