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COOKINGレシピ
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和のとまどうふ


材料(4人分)

トマト 3個
5個
豚肉 300g
鶏ガラスープ 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
高野豆腐 2個
サラダ油 大さじ1
かつおぶし 少々
マヨネーズ 少々

料理:清水桜が丘高校 生活研究部

作り方

  1. トマトは湯むきして、くし形切りにする。豚肉は一口サイズに切る。高野豆腐は水で戻してしぼり、一口大に切る。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを入れる。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、2を流し入れて大きく混ぜ、半熟状にする。半熟状にした卵を取り出す。
  4. 3のフライパンに残りのサラダ油を入れ、豚肉を中火で3~4分炒める。
  5. 豚肉に焼き色がついたら、トマト、高野豆腐、鶏ガラスープ、しょうゆを加えて炒める。
  6. お皿に6を盛り付け、かつおぶしを振りかける。