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ホーム >  JAしみずからの旬な情報 >  旬レシピ「レッドオーレ鍋 チーズタッカルビ風」   レシピを公開中!

旬レシピ「レッドオーレ鍋 チーズタッカルビ風」   レシピを公開中!


赤い植物は毒と考えられていた江戸時代に、観賞用として渡来したトマト。水をたっぷり与えればどんどん大きくなり、暑ければ熟していなくても真っ赤に色づくトマトは、大戦後の日本人の夏場の空腹を癒やしました。が、トマトは冷涼で乾燥したアンデス生まれ。トマト本来のおいしさを引き出すには、乾燥して適度に寒い秋、温暖な冬、たっぷりな日射が降り注ぐ春といった清水の気候がピッタリです。フルーツトマトばりの外観と味わいの濃さ。栽培が難しいレッドオーレを産地化できているのは国内で清水だけ。堪能しましょう。
●レッドオーレ鍋 チーズタッカルビ風

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