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家庭菜園のススメ

ミズナ


ミズナは京菜とも呼ばれ、日本だけで栽培されている独特な漬け菜で、しゃきしゃきした歯切れのよさと煮くずれしない特徴があります。
栽培のポイントは堆肥を十分に施用し、有機質肥料を多めに追肥し、肥切れさせないようにすることです。また、ウイルス病に弱いので、アブラムシ防除に留意しましょう。

栽培カレンダー

栽培の流れ

1.苗づくり

2.畑の準備

3.植えつけ

4.追肥

草丈15~17cmくらいに伸びたころ、株のまわりのところどころに肥料をまき、土に耕し込む

葉が重なり始めたころ畝の両側に追肥をし、通路の土をやわらげながら畝に土を寄せる

5.害虫防除

苗床や畑を防除ネットやべた掛け資材で覆うか、または殺虫剤を散布する

ハネのあるアブラムシ、コナガ、ヨトウムシなどが大敵

6.収穫・利用

若いとき収穫、あるいは葉だけを一部摘み取って収穫し、サラダやトッピングに