COOKINGレシピ
特集で探す
旬のおすすめレシピ
丸ごとミカンの炊き込みご飯
遠山由美のこだわりレシピ
2023年3月号
血液中に入るブドウ糖と異なり、肝臓で代謝されるため、血糖値は上げにくいものの、中性脂肪や最終糖化産物（＝ＡＧＥ。カラダのたんぱく質が糖化した物質。毒性があり老化を促進させるとされる）になりやすい果糖。その「字面」のためか、果物の糖は全て果糖だと誤解されますが、全糖中の果糖の割合は案外低いもの。気にしすぎず、適量摂取（＝200g／1日）で水分／ビタミン／ミネラル／食物繊維／ファイトケミカルなど有益な成分を補給しましょう。
食材で探す
アスパラガス
イチゴ
イチジク
梅
エダマメ
お米
お茶
キウイフルーツ
ギンナン
サトイモ
シイタケ
葉ショウガ
タケノコ
タマネギ
トマト
ナス
ニンニク
葉ネギ
白ネギ
豚肉
プラム
ホウレン草
抹茶
ミカン
ワサビ
一覧を見る
動画レシピを見る
