COOKINGレシピ ページ内目次 特集で探す 旬のおすすめレシピ 食材で探す 一覧を見る 動画レシピを見る 特集で探す 旬のおすすめレシピ 丸ごとミカンの炊き込みご飯 遠山由美のこだわりレシピ 2023年3月号 血液中に入るブドウ糖と異なり、肝臓で代謝されるため、血糖値は上げにくいものの、中性脂肪や最終糖化産物(=AGE。カラダのたんぱく質が糖化した物質。毒性があり老化を促進させるとされる)になりやすい果糖。その「字面」のためか、果物の糖は全て果糖だと誤解されますが、全糖中の果糖の割合は案外低いもの。気にしすぎず、適量摂取(=200g/1日)で水分/ビタミン/ミネラル/食物繊維/ファイトケミカルなど有益な成分を補給しましょう。 食材で探す アスパラガス イチゴ イチジク 梅 エダマメ お米 お茶 キウイフルーツ ギンナン サトイモ シイタケ 葉ショウガ タケノコ タマネギ トマト ナス ニンニク 葉ネギ 白ネギ 豚肉 プラム ホウレン草 抹茶 ミカン ワサビ 一覧を見る 動画レシピを見る