ホタテとブロッコリーのわさびクリームパスタ
材料（2人分）
| にんにく（みじんぎり） | 4g |
|---|---|
| オリーブオイル | 20cc |
| 生クリーム | 160cc |
| 粉チーズ | 6g |
| 白みそ | 15g |
| 白すりごま | 4g |
| わさび（すりおろし） | 6g |
| ホタテ貝柱（生食用） | 4個 |
| ブロッコリー | 1/2房 |
| 塩、白コショウ | 適量 |
| お好みのパスタ | 200g |
作り方
| 準備 |
|
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、弱火でゆっくりといためます。
- にんにくがきつね色になったら、生クリーム、粉チーズ、白すりごま、塩・白こしょうを加え、少し煮詰めてコクを出します。
- 鍋でパスタをゆで、ゆで上がったらフライパンに移し、ホタテ、ブロッコリー、白みそを加えて軽く温めます。
- 最後に塩・白コショウで味を調え、火を止めてからわさびを加えしっかりとパスタと絡めます。
お皿に盛り付けて完成！
ワンポイントアドバイス
わさびの香りや辛味は揮発性なので加熱してしまうと若干失われてしまいます。
調理する際は必ず火を止めてから混ぜ合わせ、わさびのおいしさを十分に味わいましょう。
調理する際は必ず火を止めてから混ぜ合わせ、わさびのおいしさを十分に味わいましょう。
