鶏肉のミカンソース和え

鶏もも肉	280ｇ
枝豆	80ｇ（さや付き）
赤パプリカ	大1/2個
葉ネギ	５本
A.はるみの果汁（温州ミカンや砂糖不使用のミカンジュースでも可）	150ｃｃ
A.しょうゆ	大さじ１と1/2
A.片栗粉	大さじ１と1/2

料理：清水桜が丘高校

作り方

(1)鶏もも肉は一口サイズに、赤パプリカは1cm角、葉ネギは2cmに切る。
(2)枝豆を茹でて、さやから出す。
(3)Aを混ぜてソースを作る。
(4)鶏もも肉、パプリカ、枝豆を炒め、火が通ったら、(3)と葉ネギを入れてからめる。