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COOKINGレシピ
ホーム >  COOKINGレシピ >  レシピ一覧 >  トマトとタコの中華風マリネ

トマトとタコの中華風マリネ


材料(4人分)

ミニトマト 12個
タコ(蒸しまたは茹でたもの) 足2本
サラダ豆 大さじ2
タマネギ 中1/8個
紹興酒 大さじ1
パセリ 少々
A.白しょうゆ 大さじ2
A.米酢 大さじ1
A.ごま油 小さじ1
A.はちみつ 小さじ2
A.こしょう 少々

料理:JAしみず女性部 清水支部

作り方

(1)トマトは洗って水気をよくふき取り、お尻に十文字の切れ目を入れる。
(2)タマネギは薄くスライスし、砂糖大さじ1(分量外)を加えて強く揉んだ後、水洗いして水気をふく。タコは小さめの乱切りにする。
(3)紹興酒を鍋に入れアルコールをとばし、Aを入れて煮立てる。
(4)(3)を冷ましてから、(1)、(2)といっしょに保存容器に入れる。
(5)一晩漬け、味が馴染んだら(4)を盛り付けて、パセリを散らす。