藍のフルーツカップ
材料(カップ6個分)
| アガー | 10g |
|---|---|
| 水 | 600cc |
| 砂糖 | 70g |
| キウイ | 適量 |
| ミカン | 適量 |
| イチゴ | 適量 |
| 生クリーム | 250cc |
| 藍粉末(乾燥葉を熱処理したもの) | 大さじ1 |
料理：JAしみず女性部 興津支部
作り方
- キウイ、ミカン、イチゴは、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に、アガー、水、砂糖を入れ混ぜ、沸騰させる。沸騰したら、荒熱をとる(人肌くらい)。
- カップに1、2を注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
- ボウルに生クリーム、藍粉末を入れ、ホイップする。
- 3が固まったら、4をトッピングして飾る。
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