山海の幸 ギンナンご飯
材料（4人分）
| もち米 | 3号 |
|---|---|
| 塩サケ | 1～2切 |
| 塩昆布 | 20g |
| ギンナン | 適量 |
| 酒 | 大さじ3 |
作り方
- ギンナンは鬼皮を割って実を取り出し、熱湯に入れる。お玉の底でこすりながら薄皮を取って色よくゆで、冷水に取り出す。
- もち米は洗って水を切っておく。
- もち米に酒と水（水加減はもち米と同分量にする）、塩昆布を入れて炊き上げる。
- 塩サケは焼いて、小骨を除きほぐす。
- (3)が炊き上がったら、すぐに(1)のギンナンと(4)を入れ、混ぜ込む。
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