はるみケーキ
材料
| はるみ(Lサイズ) | 1個 |
|---|---|
| 小麦粉 | 250g |
| 砂糖 | 180g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 重曹 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 100cc |
| 牛乳 | 100cc |
| くるみ・干しブドウ | 適量 |
| ゼラチン | 少々 |
料理：JAしみず女性部 袖師支部
下準備
はるみは果実だけを取り出し、ほぐして砂糖大さじ1（分量外）を入れて煮ておく。
作り方
- 大きなボウルにふるった小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ混ぜる。
- 1に溶いた卵、サラダ油、牛乳を加えて混ぜる。
- 2に、煮たはるみの2/3量、くるみ、干しぶどうを加え、すべてを一緒に混ぜる。
- オーブンシートを敷いたプレートに、3を流し入れ平らにする。
- 4を160℃のオーブンで30～40分焼く。
- 煮たはるみの1/3量にゼラチンを加える。
- 焼き上がった5の表面に6を塗ってツヤを出す。
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