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COOKINGレシピ
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ずいき入り白和え


材料(4人分)

ずいき 10g
ひじき 2g
ニンジン 20g
コンニャク 20g
青菜 20g
木綿豆腐 70g
ごま 10g
砂糖 10g
調味料A
 砂糖 大さじ1弱
 しょうゆ 大さじ1弱
 水 適量

料理:JAしみず女性部 蒲原支部

作り方

  1. 木綿豆腐は水切りをする。
  2. ずいきを水で戻し、適当な大きさに切る。
  3. ニンジン、ひじき、コンニャクを千切りにする。
  4. 鍋に2、3、調味料Aを加えて煮詰める。
  5. 青菜を茹でて、適当な大きさに切る。
  6. すり鉢でごまをすり、1と砂糖を加え、混ぜ合わせる。
  7. 6に4、5を加えて、よく混ぜ合わせる。